Extra magro (sin grasa), suave y tierno. Es uno de los cortes más versátiles porque permite aplicarle gran variedad de sabores y métodos de cocción. Se encuentra ubicado entre las costillas, el pernil y el lomo ancho.
Príncipe SOLOMITO
Extra magro (sin grasa), suave y tierno. Es uno de los cortes más versátiles porque permite aplicarle gran variedad de sabores y métodos de cocción. Se encuentra ubicado entre las costillas, el pernil y el lomo ancho.
