El lomo vetado es un corte premium que proviene de la cabeza de lomo o bondiola real. Lo especial de este corte es su grosor y forma rectangular obteniendo un recubrimiento graso moderado. Se caracteriza por su delicioso sabor proporcionado por la grasa intramuscular.
Tocineta cruda
La tocineta cruda es un producto que proviene del tocino carne. Su elaboración es muy sencilla, consiste en la congelación del tocino en un tiempo muy específico para que posteriormente su corte sea perfecto. Es un acompañante ideal para cualquier plato.
Burrito
Nuestro burrito está compuesto por los mejores cortes seleccionados y molidos de solomito, brazo, cabeza de lomo, especias, envueltos en tocineta que hacen de su sabor algo inigualable. Es un alimento que viene listo para preparar y acompañar con lo que más te gusta.
Filet mignon
Es un producto gourmet compuesto por un delicioso corte de solomito envuelto en tocineta proveniente del tocino carne. Es característico de la gastronomía francesa pero muy presente en nuestra mesa. También tenemos un Filet mignon especial compuesto por lomo almendra o cabeza de lomo.
Albóndiga
La albóndiga es un alimento que contiene los mejores cortes seleccionados y molidos de solomito, brazo, cabeza de lomo, tocino carne y especias, que ya viene lista para prepararla como más te gusta. Existen variedad de salsas para acompañarla pero recuerda que el sabor se lo da la deliciosa carne que la compone.
Pincho
PinchoLos pinchos de la corte, también conocidos como brochetas, vienen con suaves cubos de lomo. Gracias a su sencilla preparación son deliciosos para preparar en cualquier momento. Los pinchos de la corte, también conocidos como brochetas, vienen con suaves cubos de lomo. Gracias a su sencilla preparación son deliciosos para preparar en cualquier momento.
